Topvar
Grilované kúsky tuniaka flambované koňakom a pivom dekorované šalátikom – 20min
19.05.2010 09:40
- 100g tuniaka
- 150g šalát (loso rosso, loso biondo, frisse)
- 1x svetlé pivo Šariš
- 0,04 koňak
- 50g cherry paradajky
- 30g reďkovka biela
- 1 dl olivový olej
- 1ks citrón
Kúsky tuniaka osolíme, okoreníme a prudko opečieme na olivovom oleji. Oflambujeme ho koňakom a podusíme nakrátko s pivom. Šalát natrháme na menšie kúsky, pokvapkáme olivovým olejom, citrónom a pridáme soľ a korenie. Premiešame s nakrájanými cherry paradajkami. Všetko spolu uložíme na stred taniera a dookola poukladáme kúsky tuniaka. Nakoniec prelejeme olivovým olejom.